Donuts au fromage

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Donuts au fromageRecette créée le mercredi 31 janvier 2024 à 10h26
50 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

50 min
Simple
8 pers.
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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule double embout - Corail
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Fouet 13 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Moule 8 Donuts OHRA®
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    170 gramme(s) de farine

    170 gramme(s) de farine

    11 gramme(s) de levure chimique

    11 gramme(s) de levure chimique

     poivre

    poivre

    60 gramme(s) de beurre

    60 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) d'huile

    20 gramme(s) d'huile

    100 gramme(s) de fromage blanc

    100 gramme(s) de fromage blanc

    200 gramme(s) d'oeuf(s)

    200 gramme(s) d'oeuf(s)

    80 gramme(s) d'emmental râpé

    80 gramme(s) d'emmental râpé

    170 gramme(s) de feta

    170 gramme(s) de feta

    240 gramme(s) de fromage à burger

    240 gramme(s) de fromage à burger

    40 gramme(s) d'oignon(s) frit(s)

    40 gramme(s) d'oignon(s) frit(s)

    5 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Donuts sur la plaque perforée.
    Mélangez la farine avec la levure chimique et le poivre.
    2
    Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez-y l’huile, le fromage blanc, les œufs et battez le tout. Incorporez dans le premier mélange.
    3
    Ajoutez l’emmental râpé concassé et la feta émiettée.
    4
    Mettez la pâte dans une poche à douilles dans douille et garnissez-en les empreintes Faites cuire à 170°C pendant 30 minutes environ.
    5
    Démoulez les donuts et disposez-les sur une toile de cuisson préalablement placée sur une plaque aluminium perforée.
    Faites fondre le fromage et nappez-en les donuts. Répartissez ensuite les oignons frits par-dessus
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 8 Donuts OHRA®
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Corail
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  • Fouet 13 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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