Dômes spirales chocolat et guimauve

delfsigris
Delf Sigris
Conseillère Guy Demarle
Dômes spirales chocolat et guimauve Recette créée le samedi 18 février 2017 à 11h25
1 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

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FROID

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
20 millilitre(s) de d'eau

20 millilitre(s) de d'eau

200 gramme(s) de guimauve

200 gramme(s) de guimauve

100 gramme(s) de chocolat à dessert

100 gramme(s) de chocolat à dessert

 pralin

pralin

1 étape
1
Poser l'empreinte dômes spirales sur la plaque alu

Mettre le chocolat dans un récipient allant au micro-ondes
Programmer : 1 x 30 sec à 650W de nouveau 1 x 30 sec ; sortir le récipient et mélanger avec une spatule ; remettre 1 x 30 sec sortir et lisser le chocolat (cette technique permet de tempérer le chocolat et de lui donner un aspect brillant)

À l’aide d’un pinceau badigeonner les 8 empreintes de chocolat, puis placer au frais une dizaine de minutes ; renouveler l’opération une seconde fois et placer une fois encore une dizaine de minutes au frais

Dans un autre récipient allant au micro-ondes, déposer les guimauves et ajouter l’eau
Placer au micro-ondes et programmer 50 sec à 550 w ou comme dans la recette d’origine 40 sec à 600W
Mélanger la préparation avec une spatule pour lisser le tout
Déposer la guimauve dans une poche à douille (plus facile pour garnir les empreintes)
Parsemer le dessus de pralin

Réserver au frais 30 min

Démouler délicatement et déguster
Bon appétit !
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