DOMES DE CHOCOLAT MERINGUES

cecilesansgluten
Cécile Cuisine sans gluten
Conseillère Guy Demarle
DOMES DE CHOCOLAT MERINGUES   Recette créée le dimanche 5 novembre 2017 à 11h12

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
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FROID

2 h

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de meringue(s)

50 gramme(s) de meringue(s)

2 oeufs

2 oeufs

240 gramme(s) de  chocolat noir

240 gramme(s) de chocolat noir

1 étape
1
Faire fondre 90 g de chocolat au bain marie et étaler au pinceau dans les empreintes. Mettre au frais.
Faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre. Retirer du feu et incorporer au fouet 40 g de sucre et 2 jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporer-les à la préparation et ajouter les meringues grossièrement concassées. Verser dans les empreintes et placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
Démouler et servir avec un coulis de framboises, une sauce au chocolat blanc ou juste du pralin !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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