Brownie croquant et fondant

raksha_83
Stéphanie Rézé
Conseillère Guy Demarle
Brownie croquant et fondantRecette créée le dimanche 25 novembre 2018 à 15h22

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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2
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CUISSON

20 h

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

3 oeufs

3 oeufs

200 gramme(s) de  chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

7 étapes
1
Préchauffer le four à 180 degrés. Couper le chocolat noir en morceaux et le placer avec le beurre en parcelles dans le bol micro-ondes. Cuire 1mn à 900w.
Si ce n'est pas assez fondu, remettre quelques secondes. Laisser refroidir.
2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Ajouter la farine puis le chocolat fondu. Bien mélanger.
4
Monter les blancs en neige pas trop ferme, avec une pincée de sel.
5
Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
6
Verser la pâte dans le moule tablette et lisser le dessus avec la spatule.
7
Enfourner 20mn à 180 degrés. Laisser refroidir puis démouler.
Bon appétit !
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2 commentaires
annabelleherivault
Annabelle Hérivault
Conseillère Guy Demarle

Délicieux... Merci Stéphanie

raksha_83
Stéphanie Rézé
Conseillère Guy Demarle

De rien