Je me suis inspirée pour cette recette de la recette de Nadine :
https://www.guydemarle.com/recettes/domes-epinards-coeur-coulant-ndl-33192

Elle peut-être réalisée dans tout autre moule individuel que les dômes triangle en adaptant la durée de cuisson.

1. Posez le moule Dômes Triangles sur la plaque perforée et Préchauffez votre four à 200°.

2. Faites décongeler les épinards au micro onde pendant quelques minutes (dépend de la puissance de votre micro onde).

3. Versez les épinards dans la passoire du tornado et essorez les en plusieurs fois. Ils vont rendre toute leur eau.
4. Versez ensuite dans le bol du tornado et mixez les.
5. Quand ils sont refroidis, ajoutez le beurre pommade de les jaunes d'œufs. Mixez. Puis ajoutez le chèvre frais et mixez à nouveau. Réservez'

5. Dans un cul de poule assez grand, mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d'amande. Ajoutez le mélange aux épinards et homogénéisez la préparation.

6. Salez, poivrez. Vous pouvez ajouter de l'ail ou de l'échalotte si vous aimez.

7. Battez les blancs d'œuf en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation aux épinards.
NB : Si vous avez des blancs de coté, n'hésitez pas à ajouter un 3ième blanc d'œuf, le résultat n'en sera que plus léger.

8. Répartissez la préparation dans les empreintes du moule.

9. Enfourner à 200° pendant 20 à 25 mn selon votre four

PS : pour éviter que les dômes ne fassent une bosse et soient difficiles à dresser bien à plat, après 5 mn de cuisson disposez une toile de cuisson sur le dessus du moule.

10. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Régalez-vous !

👩‍🍳 N'hésitez pas à me demander conseil, je suis toujours ravie de vous aider (quand je peux 😉).
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