DOME AUX 2 SAUMONS COEUR SURPRISE

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
DOME AUX 2 SAUMONS COEUR SURPRISERecette créée le vendredi 17 novembre 2017 à 09h19

PRÊT EN

20 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 20 s

FROID

1 h

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de de saumon frais

400 gramme(s) de de saumon frais

150 gramme(s) de de saumon fumé

150 gramme(s) de de saumon fumé

300 gramme(s) de  crème liquide ou soja

300 gramme(s) de crème liquide ou soja

3 oeufs

3 oeufs

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de  Sel, poivre ou piment d'Espelette

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de Sel, poivre ou piment d'Espelette

1 pincée(s) de muscade

1 pincée(s) de muscade

1 c.à.c d'aneth fraiche ou surgelés

1 c.à.c d'aneth fraiche ou surgelés

200 gramme(s) de fleurettes de brocolis blanchies 5 min égouttées

200 gramme(s) de fleurettes de brocolis blanchies 5 min égouttées

200 gramme(s) de fromage blanc 40% ou crème fraiche épaisse

200 gramme(s) de fromage blanc 40% ou crème fraiche épaisse

60 gramme(s) de gelée de groseille

60 gramme(s) de gelée de groseille

1 c.à.c d'aneth

1 c.à.c d'aneth

2 étapes
1
Préparez votre saumon (enlevez les arrêtes, peau..) coupez le en dés.
Coupez les tranches de saumon fumé grossièrement.
Dans le bol de votre robot, mettre tous les ingrédients au fur et à mesure et mixez le tout finement (SAUF LES BROCOLIS!!!!). Remuez de temps en temps à l'aide de la spatule.
Préchauffez votre four à 170 degrès.
Préparez votre moule Demi sphère Flexipat sur la plaque Aluminium perforée pour une meilleure stabilité et meilleure cuisson.

Mettre de la farce au fond du moule à moitié. Remplir le creux avec les têtes de brocolis (têtes en bas!!) finir par le reste de farce.
Lissez le tout à l'aide d'une spatule.
Mettre sur le dessus une toile SILPAT pour fermer et afin que la terrine ne déssèche pas trop.
Enfournez pour 30 min.

Mettre au frais avant de démouler.

Accessoire(s) :
Spatule
50 s      
8      
2
Nettoyez le bol du robot et préparez la sauce pour accompagner le tout.
Mettre le fromage blanc et la gelée de groseille. Assaisonnez et mélangez.
Réservez au frais.

Astuce de Caroline:
vous pouvez présenter cette terrine avec des rondelles de citron pour décorer c'est très joli au milieu de la table!!

Si vous n'aimez pas le sucré salé vous pouvez opter pour une mayonnaise ou autres sauces qui accompagne le poisson.
30 s      
3      
Bon appétit !
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