Dans un saladier, mélangez le beurre avec le
sucre glace, l'amande amère et l'oeuf. Ajoutez la
levure ,puis la farine.
Pétrissez jusqu'à obtenir une belle boule de
pâte, couvrez et laissez reposer 30 minutes au frigo.
Préchauffez le four à 160° (th.5/6).
Prélevez des cuillères à café de pâte pour façonner des boudins, en écrasant légèrement au niveau des phalanges.
Dessinez les plis de la
peau avec la pointe d'un couteau .
Déposez une amande au bout de chaque doigt pour imiter ľ'ongle, en appuyant légèrement.
Placez les doigts sur une plaque de four recouverte d'une toile de cuisson et enfournez
pour 20 à 25 minutes.
À la sortie, retirez doucement les amandes , Déposez une pointe de confiture et appuyez à nouveau l'amande. Trempez également l'autre extrémité des doigts dans la confiture.