Cassez l'oeuf dans un petit cul-de-poule puis battez-le en omelette à l'aide d'une cuillère magique.
Réservez l'oeuf battu.

Dans le bol du cook'in, mettez 200 g de biscuits à la cuillère, 50 g de sucre puis mixez 20 secondes, vitesse progressive 5 à 6.

Ajoutez 100 g de beurre très mou, 25 g d'oeuf battu réservé, 15 g d'extrait de café et mélangez 1 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 3 avec le 3.0.

A la sonnerie, programmez 15 secondes, fonction pétrissage.

Videz ce premier mélange dans le petit flexipan plat posé au préalable sur une plaque perforée.

Réalisez un second mélange avec le reste des ingrédients :

Dans le bol du cook'in, mettez 200 g de biscuits à la cuillère, 50 g de sucre puis mixez 20 secondes, vitesse progressive 5 à 6.

Ajoutez 100 g de beurre très mou, le reste de l'oeuf battu réservé, 15 g d'extrait de café et mélangez 1 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 3 avec le 3.0.

A la sonnerie, programmez 15 secondes, fonction pétrissage.

Videz ce second mélange dans le petit flexipan plat.
Posez du film alimentaire sur le dessus puis d'abord à l'aide de vos mains, répartissez le mélange dans tout le moule.
Ensuite, posez un poids comme une planche à découper par-dessus et entreposez votre gâteau sans cuisson pendant 1 heure au réfrigérateur.
Au bout d'une heure, sortez-le, retirez le moule et découpez-le en petits carrés de 2 cm sur 2 cm.
Déposez-les sur un plat de service et réservez vos délices au réfrigérateur filmés ou sous Be Save...et dégustez-les.
Idée : Vous pouvez présenter vos délices dans de petites caissettes en papier pour une dégustation facilitée.