Delice chocolat nappage caramel au beurre salé

aureliebryon
Aurélie Bryon
Conseillère Guy Demarle
Delice chocolat nappage caramel au beurre saléRecette créée le mardi 8 août 2023 à 21h07
30 minSimple10 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Cuillère magique
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  • Moule Cubicube OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    120 gramme(s) de sucre

    120 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    200 gramme(s) de chocolat

    200 gramme(s) de chocolat

    4 c.à.s de farine

    4 c.à.s de farine

    1 étape
    1
    Disposez le moule cubicube sur la plaque Alu Mélangez avec la cuillère magique le sucre et les œufs Faire fondre le beurre avec le chocolat Ajoutez le beurre/chocolat aux œufs puis ajouter la farine Faire cuire 20mn à 180° Laisser complètement refroidir avant de démouler

    Caramel et montage

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    10 gramme(s) d'eau

    10 gramme(s) d'eau

    40 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    40 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    20 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

    20 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

    1 étape
    1
    Mettre l'eau dans le sucre et laisser reposer 10mn Versez l'eau et le sucre dans une casserole et laisser caraméliser, ne rien faire juste attendre Une fois la couleur dorée obtenue ajouter en une seule fois le beurre et la crème et mélangez avec la cuillère magique le caramel est prêt Versez le caramel à l'aide d'une fourchette sur le gâteau au chocolat Bon appétit
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Cubicube OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Cuillère magique
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Bol micro-ondes 1L
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