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Dahl de lentilles corailRecette créée le dimanche 19 avril 2020 à 14h45

PRÊT EN

35 min
Simple
5 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

30 min 50 s

CUISSON

30 min

Préparation

Ingredients
1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 oignon(s) jaune(s)

1 oignon(s) jaune(s)

2 c.à.c de curry

2 c.à.c de curry

460 gramme(s) de lentilles corail

460 gramme(s) de lentilles corail

480 gramme(s) d'eau

480 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) de huile de coco

20 gramme(s) de huile de coco

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de tomate(s) concassée(s)

200 gramme(s) de tomate(s) concassée(s)

2 c.à.c de paprika

2 c.à.c de paprika

2 c.à.c de curcuma

2 c.à.c de curcuma

2 c.à.c de jus de citron

2 c.à.c de jus de citron

2 pincée(s) de piment d'espelette

2 pincée(s) de piment d'espelette

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

4 étapes
1
Éplucher et couper en petits morceaux la gousse d'ail.
Éplucher et couper l'oignon en lamelles.

Disposer dans le bol la gousse d'ail avec l'oignon et le curry.
20 s      
4      
2
Fixer le fouet sur les lames pour éviter de broyer les lentilles.
Ajouter dans le bol les lentilles corail avec l'eau et l'huile de coco. Si vous n'avez pas d'huile de coco utilisez de l'huile d'olive à la place.
Laisser cuire les lentilles (elles doivent être presque cuite à l'issus de l'étape)
Accessoire(s) :
Fouet
20 min      
90 °C      
3      
3
Ajouter le lait de coco, les tomates concassées et le jus de citron.
Assaisonner avec du curcuma, du paprika et du piment d'espelette (si vous avez du paprika fort inutile d'ajouter du piment d'espelette)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
10 min      
90 °C      
3      
4
Finaliser l'assaisonnement avec du poivre et du sel et remuer une dernière fois.

Le Dahl est prêt à être servi, vous pouvez l'accompagner de riz Thai ou Basmati à votre convenance.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
90 °C      
3      
Bon appétit !
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