Curry légumes de saison façon orientale

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Curry légumes de saison façon orientale Recette créée le samedi 2 février 2019 à 13h00

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

21 min 40 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
2 carottes

2 carottes

1  oignon

1 oignon

3 poireaux

3 poireaux

2 de pommes de terre

2 de pommes de terre

15 gramme(s) de gingembre frais

15 gramme(s) de gingembre frais

2 c.à.s de d'huile d'olive

2 c.à.s de d'huile d'olive

2 c.à.c de curry

2 c.à.c de curry

600 millilitre(s) de bouillon de légumes reconstitué

600 millilitre(s) de bouillon de légumes reconstitué

250 gramme(s) de pois chiches

250 gramme(s) de pois chiches

3 étapes
1
Lavez, épluchez et coupez en morceaux (de façon grossière) vos ingrédients de la première étape. Les-mettre dans le robot.
Avec l'aide d'une spatule vous pouvez racler le haut du bol pour faire descendre les aliments projetés dans le haut du bol.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
40 s      
5      
2
Retirez le bol inox. Mettre l'huile d'olive et l'épice (vous pouvez varier l'épice selon vos inspirations et choisir le type de curry).
1 min      
40 °C      
2      
3
Ajouter le bouillon (cela peut-être un bouillon récupéré de la veille d'un bouillon fait maison), puis ajouter les pois chiches (vous pouvez utiliser les pois chiches en boîtes ou faire avec des pois chiches secs mais qui sont à préparer la veille) dans le panier inox pour mijoter. Vous pouvez laisser le bouchon les 10 premières minutes et le retirer les 10 dernières minutes. Vous pouvez aussi laisser le bouchon sur le robot sans soucis.
Dégustez, vous pouvez égoutter un peu si vous trouvez qu'il y a trop de jus mais pour ma part c'est parfait comme cela.
Vous pouvez le service avec une semoule (noix de beurre ou sans pour les vegan), de la coriandre fraîche sur le dessus de la semoule et vous pouvez faire à côté des boulettes de viandes de boeuf maison c'est parfait aussi. C'est une recette pour les non-viandards et pour les viandards !
Facultatif, si vous voulez rajouter quelques raisin mais ça n'est pas indispensable, je ne l'ais pas fais mais si vous souhaitez donné une touche sucrée.
Bon régal!!!!
Accessoire(s) :
Panier inox
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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