Cupcake chorizo chèvre

mariehanskens
Marie Hanskens
Conseillère Guy Demarle
Cupcake chorizo chèvreRecette créée le mercredi 21 décembre 2022 à 09h17
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
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CUISSON

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  • Lot de 4 douilles
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  • Poche à douilles
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) de farine

    125 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de chorizo

    100 gramme(s) de chorizo

    150 millilitre(s) de lait

    150 millilitre(s) de lait

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    20 gramme(s) de gruyère râpé

    20 gramme(s) de gruyère râpé

    1 pincée(s) de paprika

    1 pincée(s) de paprika

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de poivre

    1 pincée(s) de poivre

    80 millilitre(s) de crème fraîche épaisse 30% mg

    80 millilitre(s) de crème fraîche épaisse 30% mg

    100 gramme(s) de chèvre frais

    100 gramme(s) de chèvre frais

    2 étapes
    1
    Biscuit:

    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika.
    Ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.
    Ajouter le lait et bien mélanger.
    Couper le chorizo en dés et l'ajouter avec le gruyère râpé à la préparation.
    Bien mélanger.
    Verser dans les empreintes du moule à muffin et enfourner 20min.
    Laisser refroidir avant de démouler.
    2
    Chantilly chèvre:

    Écraser le chèvre frais à la fourchette pour le détendre.
    Monter la crème en chantilly bien ferme. Ajouter délicatement le chèvre.
    Verser la chantilly dans la poche à douille munie de la douille cannelé.
    Pocher la chantilly sur les cupcake
    Conserver au frais avant dégustation.

    Régalez vous !
    Bon appétit !

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