Cuisse de poulet sauce moutarde et curry

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Cuisse de poulet sauce moutarde et curryRecette créée le dimanche 21 avril 2019 à 19h49

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

52 min 5 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
6 cuisse de poulet

6 cuisse de poulet

1 oignon

1 oignon

1 c.à.s de huile olive

1 c.à.s de huile olive

500 millilitre(s) d'eau

500 millilitre(s) d'eau

1 Cube de bouillon

1 Cube de bouillon

4 courgette(s)

4 courgette(s)

300 gramme(s) de riz

300 gramme(s) de riz

1 c.à.s de moutarde

1 c.à.s de moutarde

2 c.à.c de curry

2 c.à.c de curry

3 c.à.s de crème

3 c.à.s de crème

1 c.à.s de Maïzena

1 c.à.s de Maïzena

7 étapes
1
Déposer les cuisses de poulet dans le plateau inox du cuit vapeur
2
Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol et mixer.
5 s      
6      
3
Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min/vit. 2/90°
3 min      
90 °C      
2      
4
Ajouter l'eau, et le bouillon de cube. Mettre en place le cuit vapeur et programmer 30 min/120°/vit. 1
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
1      
5
Pendant ce temps éplucher les courgettes et les couper à la mandoline en tranches moyennes. Les déposer dans le plateau plastique du cuit vapeur. Mettre le riz dans le panier inox et le rincer.
A la sonnerie mettre le panier dans le bol, et rajouter le plateau plastique contentant les courgettes. Programmer 15 min/120°/vit. 1.
Accessoire(s) :
Panier inox
Plateau vapeur
15 min      
120 °C      
1      
6
A la sonnerie vérifier les cuissons et au besoin prolonger un peu le temps de cuisson. Réserver le cuit-vapeur et le panier de riz. Ajouter dans le bol, la moutarde, la crème, le curry et la maïzena, et un peu d'eau si le bouillon s'est trop évaporé. Programmer 4 minutes/vit. 2/90°.
4 min      
90 °C      
2      
7
Servez les cuisses nappées de sauce et accompagnées de riz et de courgettes vapeur.
Bon appétit !
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2 commentaires
marilyne02440
marilyne02440

Pour ma part j'ai fait dorer les cuisses de poulet avant de les mettre dans le panier inox

micheletmarielaure
micheletmarielaure

Très bonne idée Marilyne. Cela doit rajouter du goût.