Étape 1: Mettre votre four à 120°C. Coupez vos tomates en 4. Émincez votre basilic.
Étape 2: Mettez dans le bol mixeur farine, chapelure, parmesan, beurre ramolli. Faire tourner en ajoutant 1 c.S d'huile d'olive, jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.
Étape 3: Frottez avec ail le plat à gratin et mettre l'huile dans le plat. Disposez les tomates saler et poivrer et parsemer de basilic. Arrosez filet huile d'olive. 30 min au four.
Étape 4: Sortez plat du four. Et montez le four à 210°C. Recouvrez tomates de pâte, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez 30 min au four. Servez dès la sortie du four.