Étape 1
1. Au fouet, blanchir les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
2. Ajouter le beurre mou, le mélange semble trancher, c’est normal.
3. Mélanger ensemble les poudres (amandes, farine et poudre à lever) et les incorporer au mélanger précédent.
4. Terminer en ajoutant l’huile.
5. Peler et découper en petits cubes la pomme et la poire et incorporer les cubes de fruits dans l’appareil à cake.
6. Répartir la préparation dans les moules biscuits

Étape 2
7. Avec le Tornado, préparer le crumble, mettre tous les ingrédients dans le Tornado et donner quelques coups de manivelle jusqu’à obtenir la consistance voulue.
8. Répartir le crumble sur les cakes
9. Enfourner pour 25 min dans un four préchauffer à 180° en chaleur tournante.
10. Démouler et déposer éventuellement quelques goutes de caramel au beurre salé sur le dessus des cakes

Je vous conseille avec plaisir depuis la Belgique, région Brabant Wallon (Jodoigne/Orp-Jauche) mais aussi dans les zones limitrophes des régions de Bruxelles, Liège et Namur

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