Crumb cake à la framboise

camille1276
Camille DELAS
Conseillère Guy Demarle
Crumb cake à la framboiseRecette créée le dimanche 14 novembre 2021 à 21h17

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
120 gramme(s) + 170 gramme(s) de farine

120 gramme(s) + 170 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de poudre d'amandes

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

130 gramme(s) de sucre

130 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de fromage blanc

50 gramme(s) de fromage blanc

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

300 gramme(s) de framboises

300 gramme(s) de framboises

2 étapes
1
Le crumb cake est une harmonieuse alliance entre le moelleux du cake et le croustillant d'un crumble ! Idéal quand on hésite entre les deux ^^


Sortir le beurre à température ambiante

Mettre tous les ingrédients ( 120 gr de Farine/ 100 gr de sucre roux / 1àà gr de beurre / 40 gr de poudre d'amande) dans un cul de poule et avec vos doigts mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse ( plus rapide si vous avec un robot car quelques secondes suffisent ^^)

Réserver
2
Préchauffer le four à 180 degrés

Poser le moule lounge sur une plaque alu perforée

Mélanger les 3 oeufs et le sucre (130 gr )

Ajouter 50 gr de fromage blanc puis les 100 gr de beurre préalablement fondu

Ajouter 170gr farine ( en ayant pris soin d'incorporer la levure avant )

Transvaser dans les empreintes à mi hauteur

Ajouter les framboises

Pour finir, recouvrir avec la pâte à crumble

Enfourner pendant 20min ( surveiller en fonction de votre four )
Il faut que la pointe de votre couteau piquée à coeur ressorte propre

Attendre quelques instants avant de démouler,

Déguster,
Bon appétit !

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