i-Cook'in
CroustillonsRecette créée le mardi 18 février 2020 à 09h49

PRÊT EN

50 min
Simple
0 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

CONGÉLATION

25 min

CUISSON

15 min

Préparation de la pâte à beignet

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

15 gramme(s) de   sucre vanillé

15 gramme(s) de sucre vanillé

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

3 étapes
1
Versez le lait, le beurre en morceaux, le sel et le sucre vanillé dans le bol du i-Cook’in. Programmez 3 minutes - 110°C - vitesse 2.
3 min      
110 °C      
2      
2
Ajoutez la farine tamisée. Programmez 1 minute 30 - vitesse 4. Raclez les bords avec la spatule entre temps.
Accessoire(s) :
Spatule
1 min 30 s      
4      
3
Programmez 2 minutes - vitesse 4 et ajoutez les œufs un à un.
2 min      
4      

Préparation de la pâte à beignet au chocolat

Ingredients
15 gramme(s) de lait

15 gramme(s) de lait

10 gramme(s) de cacao en poudre

10 gramme(s) de cacao en poudre

 huile de friture

huile de friture

  sucre en poudre

sucre en poudre

2 étapes
1
Divisez la pâte à beignet en deux dans 2 récipients. Mélangez le cacao tamisé avec le lait puis ajoutez-les dans une pâte.

Dressez des petites sphères de 2,5 cm sur la toile de cuisson Macarons préalablement posée sur une plaque perforée et congelez pendant 25 minutes.
2
Sortez les croustillons du congélateur et plongez-les dans une huile chaude pendant 2 minutes en brassant avec une écumoire.

Égouttez et posez-les sur un papier absorbant, saupoudrez de sucre en poudre.
Bon appétit !

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1 commentaires
lydiedu86
Lydie G
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Laurent,
Pensez-vous qu'il soit possible de les cuire au four ?
Merci d'avance pour votre réponse.