Croustillants de Gorgonzola au fenouil

annelac76
Anne Lacombe
Conseillère Guy Demarle
Croustillants de Gorgonzola au fenouilRecette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h44

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 fenouil

1 fenouil

120 gramme(s) de gorgonzola

120 gramme(s) de gorgonzola

4 feuille(s) de pâte filo

4 feuille(s) de pâte filo

3 c.à.s de huile d'olive

3 c.à.s de huile d'olive

120 gramme(s) de Crème liquide

120 gramme(s) de Crème liquide

5 étapes
1
Faites préchauffer votre four Th 180°.
Mélangez le fromage, la crème, les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Dans une poêle huilée, faites revenir les dés de fenouil jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2
Découpez la pâte de filo en carrés de 7 cm.
Superposez deux carrés et badigeonnez-les d’huile.
Ajoutez deux autres carrés en diagonale de façon à former une étoile et badigeonnez à nouveau d’huile.
3
Posez vos empreintes « mini-cylindres » sur la plaque perforée et tapissez le fond avec ces étoiles.
Enfournez votre plaque pendant 4 minutes afin de faire précuire la pâte.
4
Répartissez la préparation au fromage dans les moules et recouvrez de fenouil.

Faites cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que la garniture soit ferme et la pâte dorée.
Laissez reposer 5 minutes et servez chaud.
5
On peut remplacer le gorgonzola par tout autre fromage à pâte molle et le fenouil par des fruits (poires, pommes).
Bon appétit !

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