Mettre la moitié du gruyère râpé au fond du moule tablette (posé sur une grille).
Préparer une fondue de poireaux (c'est à dire cuire à l'étouffé les poireaux émincés, y ajouter un petit peu de crème fraiche et pour cette recette, j'aime beaucoup mixer la fondue obtenue).

Déposer 4 tranches de pain de mie dans le moule.
Mélanger la crème, les oeufs, du sel et du poivre (dans le pichet verseur) et verser la moitié de ce mélanger sur le pain de mie.

Ajouter la fondue de poireaux et le chèvre en morceaux.
Poser les dernières tranches de pain de mie
Verser l'intégralité du mélange liquide et le reste du gruyère.

Cuire 20/25 minutes à 180° et déguster à l'apéro!

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