Préchauffez votre four à 180°C et placez votre moule Cubicube sur une plaque aluminium perforée.

Mélangez l’emmental et le parmesan râpé et répartissez le mélange dans le fond du moule. Disposez 5 tranches de pain de mie par-dessus (coupez 1 tranche en 2). Étalez la sauce tomate sur le pain à l’aide de la spatule coudée puis ajoutez un peu d’épices à pizza. Ajoutez de la moitié du comté puis les tranches de jambon. Recouvrez les tranches de jambon du reste de sauce tomate, comté et pain de mie. Terminez en badigeonnant les tranches de pain de mie de crème fraîche semi-épaisse.

Faites cuire 30 minutes à 180 degrés en couvrant la préparation avec une toile de cuisson.