Le cookie parfait existe… et il sort tout droit de votre four ! Moelleux à cœur, croustillant sur les bords et boosté à la noisette… Cette recette va vous faire fondre. Avec notre Tapis Crispy OHRA®, vous maîtrisez la cuisson comme un pro.. À vos spatules, prêts ? Cooookiez ! 😋

Mélangez le beurre bien mou avec l’huile de noisette, la cassonade et le sel. Ça sent déjà bon, non ? 😍

Ajoutez l’œuf, la farine de noisette, la farine de blé et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Incorporez les noisettes concassées et les chunks de chocolat au lait. C’est là que la magie opère…

Placez la pâte au frais pendant 20 minutes. Ça permet aux saveurs de se développer… et aux cookies de garder une belle forme à la cuisson.

Formez des boules de 50 g et placez-les sur le Tapis Crispy OHRA® préalablement posé sur une plaque aluminium perforée. Aplatissez-les légèrement pour former des cercles d’environ 6 cm de diamètre.

Faites cuire à 190°C pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés, le centre encore moelleux.

Patience… laissez refroidir 15 minutes avant de les déplacer. Oui, c’est dur, mais c’est pour leur bien (et le vôtre) 😉

Envie d’un cookie encore plus “waouh” ? Parsemez quelques chunks de chocolat sur le dessus juste avant d’enfourner pour un effet maxi gourmand !