i-Cook'in
Crêpes healthy sans gluten sans lactoseRecette créée le lundi 3 février 2020 à 15h03

PRÊT EN

1 h
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

15 min

REPOS

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de lait d’amande (sans sucré ajouté)

500 gramme(s) de lait d’amande (sans sucré ajouté)

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 c.à.s d'huile de pépins de raisins

1 c.à.s d'huile de pépins de raisins

0.5 c.à.c d'extrait de vanille liquide

0.5 c.à.c d'extrait de vanille liquide

100 gramme(s) de farine de riz complet

100 gramme(s) de farine de riz complet

25 gramme(s) de farine de coco

25 gramme(s) de farine de coco

50 gramme(s) de poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 étapes
1
Versez le lait d’amande, les œufs, l’huile de pépin de raisin et l’extrait de vanille dans le bol du i-Cook’in.

Ajoutez ensuite les farines, la poudre d’amande et la pincé de sel.

Mixez le tout pendant 1 minute en vitesse 5 puis 6 (programmé sur i-Cook'in)

Versez la pâte dans le pichet Be Save et mettez sous vide pour laisser reposer pendant 30 minutes au frais.
Progressive :    
1 min      
5      
6      
2
Faites cuire vos crêpes quelques minutes de chaque côte dans une poêle bien chaude.

Servez avec une garniture gourmande mais healthy.
3
Observations:

Une super recette pour les personnes allergiques aux gluten et lait et pas que 😉.

La texture est plus friable qu'une recette avec gluten, faites vos crêpes un peu plus épaisse que d'habitude.

J'ai "graissé" ma poêle entre chaque cuisson avec un sopalin imbibé de huile de pépins de raisin, comme ça la consommation reste raisonnable. 👍

J'ai décollé d'abord le bord puis le reste avec une spatule plate en silicone avant de faire "sauter" mes crêpes.


Source: http://www.healthyandco.fr
Bon appétit !

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