POUR 6 CREMES façon CAPPUCCINO ou VIENNOIS extra miam ! 😋

Recette tirée du livre "Mes recettes ultra-gourmandes à la yaourtière spécial Multi-Délices".

Sais-tu que :

Le cappuccino, c'est un shot d'expresso surmonté d'une mousse de lait...

Le café viennois est un expresso avec de la chantilly à sa surface...

En fait, si tu mets juste un peu de chantilly...ça ressemblera à un simili-cappuccino (mousse de lait) et si comme moi il y a + de chantilly, là, c'est un café viennois. Les 2 en version crème dessert, ici.

Puisque j'ai la yaourtière 12 pots....en même temps, j'ai cuit 6 autres crèmes caramel, cette fois. Même programme et même temps de cuisson. Recette sur le club.

Pour les 6 crèmes façon cappuccino :

J'ai utilisé le café soluble NESCAFE NES car au moins, celui-ci est sans amertume. Mais utilises celui que tu aimes, bien sûr.

Ensuite, tu vas sans doute me demander, oui, mais pourquoi une cuisson en yaourtière et pas au four ?

En 1 : Tu fais des économies d'énergie !
En 2 : Ton four est disponible
En 3 : En été, quand il fait très chaud chez toi, tu sauras apprécier une cuisson, ailleurs que dans ton four

Alors, elle est pas belle, la vie ?

Hop, à ton i-Cook'in et à ta yaourtière !

POUR 6 CREMES CAFE FACON CAPPUCCINO :

METTRE LE FOUET

Dans le bol, verse 350 g de lait entier + 20 g de café soluble.

Le robot est programmé 1 min 30 sec à 60°C VIT 4.

Toujours avec le fouet,

dans le bol du robot, avec le lait au café, tu ajoutes :

- 60 g de cassonade + 350 g de crème.

Le robot est programmé 30 sec VIT 4.

Tu ajoutes les 2 œufs entiers.

Le robot est programmé 10 sec VIT 4.

Passer la préparation café au chinois, dans le pichet verseur Guy Demarle.

Dans le réservoir de la yaourtière, mettre de l’eau jusqu’au niveau maxi et y disposer les 6 pots.

Boucher les emplacements vides avec des couvercles, si tu as la 12 pots. Sinon, comme moi, tu fais une autre recette, même programme et durée de cuisson avec 6 autres pots. Pour info, j’ai réalisé 6 crèmes caramel (recette sur le club Guy Demarle).

Répartir la préparation café dans les 6 pots.

Programme : 4 (Desserts lactés) pendant 40 min exactement et laisser refroidir au moins 2 h au frigo, avant de déguster.

Prépare une chantilly au robot ou au siphon, avec 300 g de crème liquide entière.

Un peu de chantilly, à déposer sur ta crème, juste avant dégustation. Miaaam.

Topping au choix :

- des pépites de chocolat ou
- des chunks de chocolat,
- des grains de café enrobés de chocolat
- du cacao saupoudré…

ce que tu aimes…

C’est excellent !

Psssst ! Tu es toujours là ? 😉 N'oublies pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, si tu as aimé la recette, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 💕