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Crèmes aux chocolats de Laurent Mariotte
Crèmes aux chocolats de Laurent Mariotte
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frederiquecazorro
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Recette créée le mercredi 23 janvier 2019 à 11h54
€
€
€
11
min
Simple
4 pers.
Eco.
PRÊT EN
11
min
Simple
4 pers.
€
€
€
Eco.
Délicieux
1 Note
0
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TEMPS ROBOT
9
min
15
s
FROID
2
h
CUISSON
11
h
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Les bons produits pour réussir la recette
Pistoles de chocolat noir 65% Inaya 1 kg
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Crèmes aux chocolats
Ingredients
Liste de courses
500 gramme(s)
lait
15 gramme(s)
de poudre de cacao amer
20 gramme(s)
de fécule de maïs (maïzena)
60 gramme(s)
de sucre en poudre
20 gramme(s)
de crème liquide
50 gramme(s)
de chocolat noir en pistoles
3 étapes
1
Mettre le lait, le cacao amer, la fécule, le sucre et la crème. Mixer 15 sec. en vitesse 5
15
s
4
2
Mettre le fouet. Ajouter le chocolat noir, s'il n'est pas en pistoles, il faut le casser en morceaux. Cuire 10 min. à 90°C en vitesse 3
Accessoire(s) :
8
min
90 °C
3
3
Répartir la préparation dans 4 pots, laisser refroidir, puis placer dans le réfrigérateur pour au moins 2 h.
étape de nettoyage
Ingredients
Liste de courses
quelques gouttes de produits vaisselle
1000 gramme(s)
d'eau
1 étape
1
Remettre le fouet. 1 min. en vitesse 3
1
min
3
Bon appétit !
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