Crèmes aux chocolats de Laurent Mariotte

frederiquecazorro
FREDERIQUE CAZORRO DUPUCH
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crèmes aux chocolats de Laurent MariotteRecette créée le mercredi 23 janvier 2019 à 11h54

PRÊT EN

11 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
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TEMPS ROBOT

9 min 15 s

FROID

2 h

CUISSON

11 h

Crèmes aux chocolats

Ingredients
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

15 gramme(s) de poudre de cacao amer

15 gramme(s) de poudre de cacao amer

20 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

20 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

60 gramme(s) de  sucre en poudre

60 gramme(s) de sucre en poudre

20 gramme(s) de  crème liquide

20 gramme(s) de crème liquide

50 gramme(s) de  chocolat noir en pistoles

50 gramme(s) de chocolat noir en pistoles

3 étapes
1
Mettre le lait, le cacao amer, la fécule, le sucre et la crème.
Mixer 15 sec. en vitesse 5
15 s      
0 C°      
4      
2
Mettre le fouet.
Ajouter le chocolat noir, s'il n'est pas en pistoles, il faut le casser en morceaux.
Cuire 10 min. à 90°C en vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
8 min      
90 C°      
3      
3
Répartir la préparation dans 4 pots, laisser refroidir, puis placer dans le réfrigérateur pour au moins 2 h.

étape de nettoyage

Ingredients
  quelques gouttes de produits vaisselle

quelques gouttes de produits vaisselle

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Remettre le fouet.
1 min. en vitesse 3
1 min      
0 C°      
3      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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