Dans une casserole faite fondre le sucre sans le remuer à feu doux, et une fois qu'il a fondu laisser légèrement brunir le caramel. Versez le ensuite dans le fond de votre moule.

Mettez le moule contenant le caramel dans un récipient au bain marie et préchauffez le four à 160°. Dans le bol du Thermomix mettez le lait, le sucre et la vanille. Programmez 11min/vit2/90°. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez 1min/vit4. Versez dans le moule contenant le caramel et faite cuire au moins 1h30. Pour vérifier la cuisson vous pouvez piquer un couteau à bon rond, il doit ressortir sec. Un fois froid, démoulez dans un plat avec des rebords.