crème pâtissière au rhum

frederiquecazorro
FREDERIQUE CAZORRO DUPUCH
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
crème pâtissière au rhumRecette créée le mercredi 10 août 2016 à 10h29

PRÊT EN

11 min
Simple
8 pers.
Eco.
Décevant

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TEMPS ROBOT

10 min 50 s

FROID

2 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
750 gramme(s) de lait

750 gramme(s) de lait

180 gramme(s) de  de sucre semoule

180 gramme(s) de de sucre semoule

60 gramme(s) de  farine de blé

60 gramme(s) de farine de blé

2 oeufs

2 oeufs

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

1 c.à.s de rhum brun

1 c.à.s de rhum brun

4 étapes
1
Ajoutez tous les ingrédients sauf le rhum.
30 sec. Vit 5
20 s      
0 C°      
5      
2
Placez le fouet et cuire 8 min. à 100°C en Vit. 3
Accessoire(s) :
Fouet
8 min      
100 C°      
3      
3
Ajouter 1 c. à soupe de rhum brun puis mettre 2 min. en vit. 3.
Cette étape permet de refroidir un peu la crème.
Versez dans un plat ou des ramequins, filmez au contact pour éviter une peau à la surface, laissez refroidir à température ambiante 1 heure, puis placez au réfrigérateur 1 heure minimum.
Cette crème est parfaite pour garnir des choux.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
0 C°      
3      
4
Etape de rinçage.
Remettre le fouet et ajoutez 1 litre d'eau chaude et quelques gouttes de produits vaisselle.
1 min. en vit. 5.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
0 C°      
5      
Bon appétit !
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