Name: Crème mousseline
Cook time: 4 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 gramme(s) de lait demi-écrémé; 100 gramme(s) de sucre; 20 gramme(s) de Maïzena; 2 oeufs; 70 gramme(s) de mascarpone; cointreau cuisine

desserts

Francoise Scatoli

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 4 novembre 2015 à 19h09

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

10 Notes

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TEMPS ROBOT

5 min

FROID

15 min

CUISSON

4 min

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Préparation 1

Ingredients

200 gramme(s) de lait demi-écrémé

100 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de Maïzena

2 oeufs

70 gramme(s) de mascarpone

cointreau cuisine

2 étapes

Placer le fouet sur les lames du robot.
Mettre les oeufs, le sucre, la Maïzena et le lait.
Régler 4 minutes à 100°C, vitesse 3.

Accessoire(s) :

4 min

100 °C

Verser la crème dans un cul-de-poule, filmer et laisser refroidir.
Lorsque la crème est refroidie, la remettre dans le bol.
Ajouter le mascarpone et quelques gouttes de Cointreau cuisine.
Mettre le fouet sur les lames et régler 1 minute, vitesse 4.

Accessoire(s) :

1 min

Bon appétit !