Crème dessert vanille

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Catherine Negro
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème dessert vanilleRecette créée le jeudi 5 novembre 2015 à 15h06

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

5 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

1 c.à.s de cacao en poudre sans sucre type vanhouten

1 c.à.s de cacao en poudre sans sucre type vanhouten

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

10 gramme(s) de Maïzena

10 gramme(s) de Maïzena

2 oeufs

2 oeufs

1 gousse vanille

1 gousse vanille

4 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol, pour la vanille il faut l'ouvrir et mettre ses grains à l'intérieur du bol. Ensuite mettre 90° 5 minutes vitesse 4. cette opération est programmée
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
90 C°      
4      
2
Cette étape n'est pas obligatoire, elle vous permet seulement de changer le parfum et de parfumer ainsi vos crèmes au chocolat. Mettre la cuillère à soupe de cacao en poudre sans sucre. Ne pas oubliez de mettre le verre doseur pour éviter les éclaboussures. Puis mettre 5 secondes le turbo, et recommencer 5 secondes turbo afin que tous les ingrédients se mélangent bien et que votre crème soit homogène. Cette opération est programmée.
Si vous restez sur le parfum vanille passez cette étape.
Turbo :    
1t      
3
si vous faîtes vos crèmes à la vanille et que vous n'avez pas fait l'étape précédente. Il faudra juste faire 5 secondes turbo pour permettre à vos crèmes d'être plus onctueuses. N'oubliez pas de mettre le verre doseur pour éviter les éclaboussures.
Turbo :    
1t      
4
Une fois finie, remplir vos ramequins, verres...et laissez vos crèmes à la vanille refroidir un peu, je vous conseille de déposer sur le dessus un film étirable ou un petit couvercle, afin d'éviter la formation d'une petite croute en surface, puis vous pouvez les mettre au réfrigérateur au minimum 1 heure.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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4 commentaires
beatricem_a977
beatricem_a977

Crème onctueuse j'ai mis un arôme vanille. Merci.

emilied_801b
emilied_801b

Parfaite niveau texture et sucre mais peu de gout de vanille malgré une gousse de qualité

christianet_08bf
Christiane Thevenon
Conseillère Guy Demarle

Délicieuses juste épaisse comme je les aime ! je les ai également parfumées au praliné: un régal

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Carmen Malherbe
Conseillère Guy Demarle

tres bonne crème mais j 'ai mis 20 g de maïzena car pas assez épaisse