Crème dessert chocolat.

Crème dessert chocolat.Recette créée le samedi 7 novembre 2015 à 17h44

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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FROID

2 h

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de chocolat noir

150 gramme(s) de chocolat noir

3 jaune(s) d'oeuf(s)

3 jaune(s) d'oeuf(s)

15 centilitre(s) de lait

15 centilitre(s) de lait

2 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

20 centilitre(s) de crème fraîche liquide

20 centilitre(s) de crème fraîche liquide

1 étape
1
Dans une casserole faire fondre le chocolat dans la crème et le lait jusqu'à ce que la préparation fremisse.
Éteindre le feu.
Dans un cul de poule battre les jaunes d'œufs et le sucre vanillé jusqu'à ce que ça blanchisse puis y verser le lait chocolaté très chaud en continuant de battre .
Reverser cette préparation dans la casserole et cuire en remuant constamment à feu doux jusqu'à épaississement de cette crème.
Verser dans 4 grands ramequins où 8 petits.
Laisser refroidir à température ambiante puis au frigo .
Servir bien frais ....
Bon appétit !
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