Crème dessert au chocolat la Sasanette

salihal_28fd
Saliha Lahtani
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème dessert au chocolat la SasanetteRecette créée le jeudi 21 avril 2016 à 17h32

PRÊT EN

11 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

9
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TEMPS ROBOT

10 min 30 s

FROID

4 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
160 gramme(s) de  de sucre semoule

160 gramme(s) de de sucre semoule

40 gramme(s) de de cacao en poudre non sucré tamisé

40 gramme(s) de de cacao en poudre non sucré tamisé

30 gramme(s) de de lait en poudre

30 gramme(s) de de lait en poudre

60 gramme(s) de maïzena tamisé

60 gramme(s) de maïzena tamisé

60 gramme(s) de de crème liquide entière

60 gramme(s) de de crème liquide entière

1 litre(s) de lait

1 litre(s) de lait

60 gramme(s) de  chocolat noir coupé en morceau

60 gramme(s) de chocolat noir coupé en morceau

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet pour mélanger la préparation
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Progressive :    
30 s      
2      
4      
2
Puis lancer la préparation pour 10 minutes à 90 degrés vitesse 3 sans le verre doseur. Vous pouvez rajouter le temps de cuisson de 2 minutes soit 12 minutes au total. Tout dépend de la texture souhaitée. Si vous la voulez plus épaisse ou non.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
10 min      
90 C°      
3      
3
Verser la préparation dans une boite hermétique et la filmer au contact.
Laisser là refroidir à l'extérieur légèrement avant de la fermer et la mettre au frais pour minimum 4heures
Une fois bien froide elle sera plus épaisse la mélanger rapidement avec une cuillère et vous pouvez par la suite la mettre dans des pots individuelle ou pas
Bonne dégustation
Bon appétit !

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9 commentaires
salihal_28fd
Saliha Lahtani
Conseillère Guy Demarle

Vous pouvez remplacer par du chocolat au lait et dans ce cas là baisser la quantité de sucre et de 10% le cacao amer.

maggy02
maggy02

Très bonne recette . Testé et Approuvé par enfants et les parents :)

salihal_28fd
Saliha Lahtani
Conseillère Guy Demarle

Contente que la recette fait des heureux

cecilesansgluten
Cécile Cuisine sans gluten
Conseillère Guy Demarle

Tout simplement géniale cette recette. Une vraie texture de Danette°. En mettant du chocolat blanc, on peut la décliner en version vanille ou café.

salihal_28fd
Saliha Lahtani
Conseillère Guy Demarle

Ravie qu'elle vous plaise et en version carambar pistache c est pas mal aussi

maggy02
maggy02

Pour la faire en chocolat blanc ou café vous enlever quoi de la recette ? Car il y a le chocolat en poudre et la plaquette de chocolat . Merci pour votre réponse.

cecilesansgluten
Cécile Cuisine sans gluten
Conseillère Guy Demarle

@MaggyD, pour la version vanille, je mets 3 c à café ( suivant goûts ) d'extrait de vanille liquide à la place du chocolat en poudre et du chocolat blanc à la place du chocolat noir. Pour la version café, c'est de l'extrait de café ( 2 c à café ) et du chocolat blanc aussi. Ici, on est fans de la version café !

cecilesansgluten
Cécile Cuisine sans gluten
Conseillère Guy Demarle

@MaggyD, pour la version vanille, je mets 3 c à café ( suivant goûts ) d'extrait de vanille liquide à la place du chocolat en poudre et du chocolat blanc à la place du chocolat noir. Pour la version café, c'est de l'extrait de café ( 2 c à café ) et du chocolat blanc aussi. Ici, on est fans de la version café !

maggy02
maggy02

Merci beaucoup.