Crème dessert au chocolat

francoisejullou
Françoise PREVOT
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème dessert au chocolatRecette créée le dimanche 10 janvier 2016 à 21h05

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

8 min 15 s

FROID

1 h

CUISSON

9 min

Préparation 1

Ingredients
120 gramme(s) de chocolat noir

120 gramme(s) de chocolat noir

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de Maïzena

600 gramme(s) de lait entier ou 1/2 écrémé

600 gramme(s) de lait entier ou 1/2 écrémé

30 gramme(s) de Crème liquide

30 gramme(s) de Crème liquide

3 jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

4 étapes
1
Mettez le chocolat en morceaux, le sucre et la maïzena dans le bol, puis le panier inox. Mixez 15 secondes vitesse 7.
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
7      
2
Videz le bol dans un récipient pour mettre le fouet puis remettez le chocolat dans le bol. Ajoutez 600 g de lait entier ou 1/2 écrémé. Chauffez 6 minutes, température 90°, vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
6 min      
90 °C      
3      
3
A part, fouettez 30 g de crème liquide et 3 jaunes d'oeufs, Versez dans le bol du i Cook'in. Mélangez sans chauffer 2 minutes, vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
3      
4
Versez rapidement dans des ramequins. Mettez au frais après refroidissement.
Bon appétit !
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