crème de potiron carotte au Boursin

reginalegal
Régina Le Gal
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
crème de potiron carotte au BoursinRecette créée le mardi 12 janvier 2016 à 18h02

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

20 min 25 s

CUISSON

19 min

Préparation 1

Ingredients
2 échalotes

2 échalotes

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

600 gramme(s) de chair de potiron

600 gramme(s) de chair de potiron

200 gramme(s) de carotte(s) des sables

200 gramme(s) de carotte(s) des sables

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

 sel, poivre

sel, poivre

2 c.à.s de boursin cuisine ail & fines herbes

2 c.à.s de boursin cuisine ail & fines herbes

 sel, poivre, eau

sel, poivre, eau

7 étapes
1
Hacher les échalotes
10 s      
6      
2
Faire suer les échalotes
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min      
100 °C      
3
Eplucher les légumes et les couper en cubes. Ajouter tous les ingrédients dans le bol. Racler les bords avec la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
45 s      
7      
4
Rajouter l'eau, le sel et le poivre. Faire cuire pendant 15 minutes.
15 min      
110 °C      
3      
5
Mixer le tout pendant 2 minutes.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Progressive :    
2 min      
3      
5      
6
Ajouter le Boursin et émulsionner le tout afin d'avoir un velouté.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
7
Selon ce que vous aimez, rajouter de l'eau pour avoir un potage plus liquide, et des épices, sel, poivre, etc...
BON APPETIT
30 s      
4      
Bon appétit !
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2 commentaires
loetitia62330
Loetitia LHERBIER
Conseillère Guy Demarle

velouter tres bon et rapide a faire j'ai juste rajouter un cube knor

reginalegal
Régina Le Gal
Conseillère Guy Demarle

Très bonne idée pour le Cube, et c'est vrai que c'est encore meilleur. Merci