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Crème de Marron Recette créée le dimanche 15 novembre 2020 à 07h43
25 minSimple5 pers.Eco.

PRÊT EN

25 min
Simple
5 pers.
Eco.
Délicieux

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5
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TEMPS ROBOT

20 min 30 s

CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Arôme naturel vanille 30 ml
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  • Lot de 3 gousses de vanille bourbon de Madagascar
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) d'eau

    250 gramme(s) d'eau

    140 gramme(s) de sucre

    140 gramme(s) de sucre

    2 c.à.c  arôme vanille

    2 c.à.c arôme vanille

    1 gousse(s) de vanille

    1 gousse(s) de vanille

    420 gramme(s)  châtaignes en boîte

    420 gramme(s) châtaignes en boîte

    1 fleur de sel

    1 fleur de sel

    4 étapes
    1
    Mettre dans le bol du robot l’eau, le sucre, l’arôme vanille et les graines de la gousse de vanille.
    5 min      
    100 °C      
    1      
    2
    Ajouter les marrons égouttés
    15 min      
    100 °C      
    1      
    3
    Ajoutez la fleur de sel (Moi j'ai utilisé de la fleur de sel à la vanille maison)

    30 s      
    8      
    4
    Verser la crème de marron dans des pots à confiture et les retourner jusqu’à complet refroidissement.

    Vous pouvez aussi la conserver au frigo sous vide.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    5 commentaires
    celinea_4a8e
    celinea_4a8e

    J'ai eu un problème

    Voilà ! Juste pour vous tenir au courant
    J’ai du la laisser cuire 45mn ! Et je n’ai pas vraiment obtenue une crème épaisse mais le goût était la ! Heureusement
    Je ne comprends pas
    J’avais après l’épluchage cuit mes châtaignes 20 mn dans l eau , elles étaient bien égouttées j’ai fait la crème 2h après donc voilà je cherche ou est le souci 🤔🤔
    Je retente demain ! Sinon elle est extra merci pour le partage
    Celine

    cuisinepinup
    cuisinepinup

    coucou, ho zut, oui effectivement c'est étrange que ça n'est pas fonctionner.
    Après moi j'ai utilisé des châtaignes en boite et pas fraiche, c'est peut être pour ça. je vais voir comment elles sont cuites quand elle sont stérilisés en conserve ça va peut etre nous aider à comprendre.
    Le gout y est reste plus que le texture hihi

    celinea_4a8e
    celinea_4a8e

    Bonjour , je suis en cuisine pour faire votre recette , et là je ne sais pas quoi penser je suis à l étape 2 et elle est super liquide … je rajoute du temps j’espère que ça épaissira 🙏
    J’ai utilisé des châtaignes que j’ai passer au grain fin pour qu’elles soient bien sans eau
    J’ai suivi à la lettre la recette

    sandrine1a_dfa0
    sandrine1a_dfa0

    Délicieux

    Excellente recette! Merci beaucoup Laetitia de l'avoir partagée!

    cuisinepinup
    cuisinepinup

    Avec grand plaisir :D
    J'en ai refais justement ce week-end :p

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