Crème carotte corail et noix de saint jacques

i-Cook'in
Crème carotte corail et noix de saint jacquesRecette créée le lundi 1 février 2016 à 19h27

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

24 min 5 s

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de échalote(s)

50 gramme(s) de échalote(s)

100 gramme(s) de carotte(s)

100 gramme(s) de carotte(s)

100 gramme(s) de blanc de poireau

100 gramme(s) de blanc de poireau

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de vin blanc

50 gramme(s) de vin blanc

50 gramme(s) de lentille corail

50 gramme(s) de lentille corail

1 c.à.c de concentré de tomates

1 c.à.c de concentré de tomates

300 gramme(s) de d'eau

300 gramme(s) de d'eau

50 gramme(s) de Crème liquide

50 gramme(s) de Crème liquide

7 étapes
1
Mettre l'échalote, la carotte et le poireau dans le bol iCook'in
5 s      
5      
2
Ajouter le beurre après avoir racler les parois du bol.
5 min      
120 °C      
1      
3
Ajouter les ingrédients ainsi que le corail des noix de Saint Jacques
15 min      
100 °C      
1      
4
Mixer 30 sec vitesse 10.
Progressive :    
30 s      
1      
10      
5
Ajouter la crème et chauffer à nouveau
3 min      
90 °C      
2      
6
Mixer à nouveau
Progressive :    
30 s      
1      
10      
7
Mettre du beurre dans une poêle et faites dorer les noix de Saint Jacques 1 minute de chaque côté.
Mettre les Noix de Saint Jacques sur la crème.
Bon appétit !
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