Crème cacao praliné - sans gluten - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

desserts

petits gourmands

Françoise PREVOT

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Crème cacao praliné - sans gluten

Recette créée le vendredi 20 avril 2018 à 16h50

PRÊT EN

5 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

10 min

FROID

30 min

CUISSON

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 oeufs moyens

3 oeufs moyens

1300 gramme(s) de lait entier ou demi écrémé soit 1 litre 300

1300 gramme(s) de lait entier ou demi écrémé soit 1 litre 300

15 gramme(s) de cacao

15 gramme(s) de cacao

100 gramme(s) de praliné gourmandises mc 60

100 gramme(s) de praliné gourmandises mc 60

20 gramme(s) de sucre roux

20 gramme(s) de sucre roux

85 gramme(s) de polenta fine ou semoule de maïs

85 gramme(s) de polenta fine ou semoule de maïs

3 étapes

1

Mettez les oeufs, le lait, le cacao, le praliné et le sucre roux. Chauffez 6 minutes, 90°, vitesse 3

Accessoire(s) :

Fouet

6 min

90 °C

3

2

Versez la semoule en pluie. Chauffez 4 minutes, 90°, vitesse 3.

Accessoire(s) :

Fouet

4 min

90 °C

3

3

Versez aussitôt dans des coupelles.

Laissez refroidir et dégustez !

Bon appétit !

https://mag.guydemarle.com/le-retour-des-ateliers-culinaires-guy-demarle/

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