Crème au chocolat sans oeuf sans crème

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème au chocolat sans oeuf sans crèmeRecette créée le dimanche 7 janvier 2018 à 18h01

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

5
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TEMPS ROBOT

4 min 35 s

FROID

2 h

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) + 90 gramme(s) de lait

500 gramme(s) + 90 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de chocolat noir

100 gramme(s) de chocolat noir

40 gramme(s) de maïzena

40 gramme(s) de maïzena

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

3 étapes
1
Mettre dans le bol, 500 g de lait, le chocolat, le sucre et la maïzena (bien respecter la quantité pour la texture de la crème.
Cuire 4 min 20 - 90° - vitesse 2
4 min 20 s      
90 °C      
2      
2
A la sonnerie, ajouter les 90 g de lait restant et mélanger 15 secondes - vitesse 4
15 s      
4      
3
Verser dans des ramequins et laisser épaissir au frais minimum 4 heures
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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5 commentaires
auroredupont
auroredupont

Délicieux

Delicieux réalisé hier a refaire sans hesitation texture au top merci pour la recette

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre retour, ravie que la recette vous ai plu

maritche43
maritche43

Délicieux

Bonjour,
Je fais cette recette très souvent. J'ai essayé avec du "lait" de coco aussi. La prochaine fois que j'ai du "lait" d'amande j’essaierais aussi. Elle se prépare très facilement . Seule petit problème c'est que le bol attache ....
Merci pour le partage.

alinette
Aline Turpault
Conseillère Guy Demarle

Avec les boissons végétales, utiliser le fouet cela évite que le bol attache

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle

Pour une version encore plus légère et végétarienne, vous pouvez remplacer le lait par une boisson soja ou autres laits dans les mêmes proportions.