Crème anglaise au lait végétal à la vanille

sandrinem_9be8
Sandrine marco
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème anglaise au lait végétal à la vanille Recette créée le mercredi 11 avril 2018 à 08h34

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

7 min 5 s

FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
480 gramme(s) de lait amande vanille biologique

480 gramme(s) de lait amande vanille biologique

20 gramme(s) de crème d amande

20 gramme(s) de crème d amande

5  jaunes d’œuf

5 jaunes d’œuf

50 gramme(s) de  de sucre roux

50 gramme(s) de de sucre roux

1 gousse(s) de  vanille

1 gousse(s) de vanille

15 gramme(s) de Maïzena

15 gramme(s) de Maïzena

2 étapes
1
Gratter la gousse de vanille ou utiliser de la vanille en poudre . (Selon vos goûts). Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger vitesse 3 à 80°c durant 7 min.
7 min      
80 °C      
3      
2
Pour obtenir une crème lisse mixer 5 seconde en fonction turbo. Transvasez dans un récipient couvert avec du film alimentaire au contact et laisser refroidir. Vous pouvez utiliser les blancs et les monter en neige pour faire des îles flottantes au lait végétal.
Turbo :    
1t      
Bon appétit !
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