Crème anglaise

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Crème anglaiseRecette créée le dimanche 22 octobre 2017 à 19h17
8 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

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TEMPS ROBOT

8 min 35 s

FROID

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Arôme naturel vanille 30 ml
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  • Pichet verseur
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  • Lot de 3 gousses de vanille bourbon de Madagascar
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de de lait entier

    500 gramme(s) de de lait entier

    1 gousse(s) de de vanille

    1 gousse(s) de de vanille

    100 gramme(s) de  de sucre en poudre

    100 gramme(s) de de sucre en poudre

    5  jaunes d'œufs

    5 jaunes d'œufs

    2 goutte(s) de d'extrait de vanille

    2 goutte(s) de d'extrait de vanille

    4 étapes
    1
    La veille faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.Une fois refroidi, réservez au frigo.
    2
    Mettez le sucre,les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille dans le bol.Programmez 2 minutes 30,vitesse 3.
    2 min 30 s      
    3      
    3
    Ajoutez petit à petit le lait avec le pichet verseur (sans la gousse de vanille).Programmez 6 minutes,80°C,vitesse 3.
    6 min      
    80 °C      
    3      
    4
    Pour une crème plus lisse, terminez en appuyant 3 fois 5 secondes sur la touche turbo, ne pas oublier de mettre le bouchon doseur et une fois refroidie, réservez au frigo.C'est délicieux avec des moelleux au chocolat.Bon appétit.
    Turbo :    
    3t      
    Bon appétit !

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