Crème à la vanille et au nougat façon crème brulée

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Crème à la vanille et au nougat façon crème bruléeRecette créée le lundi 11 décembre 2017 à 18h21

PRÊT EN

18 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

17 min

FROID

3 h

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

1 c.à.c de  maïzena

1 c.à.c de maïzena

350 millilitre(s) de lait

350 millilitre(s) de lait

150 millilitre(s) de  crème fraîche

150 millilitre(s) de crème fraîche

100 gramme(s) de pâte  de nougat blanc (Gourmandises)

100 gramme(s) de pâte de nougat blanc (Gourmandises)

3 étapes
1
Mélanger l’œuf,le sucre,la vanille et la maizena
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
2
Ajouter le lait,la crème et le nougat en petits morceaux. Mélanger et faire chauffer jusqu'à épaississement de la crème
Accessoire(s) :
Fouet
16 min      
80 °C      
2      
3
Verser dans des ramequins et mettre au frais au moins 3h. Avant de servir, verser un peu de sucre et caraméliser au grill ou au chalumeau
Bon appétit !
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