Crackers au Romarin

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Crackers au RomarinRecette créée le jeudi 14 juillet 2016 à 23h12

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

17 min

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

0.5 c.à.c de levure chimique

0.5 c.à.c de levure chimique

2 c.à.c de romarin frais haché

2 c.à.c de romarin frais haché

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de  huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

 fleur de sel

fleur de sel

5 étapes
1
Mettez tous les ingrédients sec un a un dans le bol
40 s      
4      
2
Rajouter le beurre coupé en petits carrés, Laisser e-Cookin pétrir ensuite.
Petrissage :    
40 s      
3
Rajouter l'eau et l'huile d'olive , Laisser e-Cookin pétrir ensuite, vous obtiendrez une pâte de texture proche de celle de la pâte brisée. Mettez la pâte en boule dans un film plastique, puis réservez là au frais pendant un heure.
Petrissage :    
40 s      
4
Etalez votre pâte sur votre Roul'Pat jusqu'a obtenir une épaisseur d'environ 5mm.
Allumez votre four à 200°C
5
Découpez des losanges dans la pâte puis disposez les sur votre plaque d'aluminium perforée recouverte d'une feuille de papier sulfurisée.
Humidifiez à l'aide d'un pinceau les crackers puis déposez dessus de la fleur de sel.
Enfournez jusqu'a ce que les crackers soient bien dorés (environ 15minutes), sortez les pour les laisser refroidir.

Astuce : pour éviter que les crackers ne gonflent trop, pendant la cuisson posez dessus une seconde plaque d'aluminium perforée.

Bon Appétit ! Genevieve.
Bon appétit !
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