Vous avez adoré les Marbrés chocolat vanille façon Doonuts de Michel, dans les moules Donuts....et plus exactement 723 gourmands à avoir mis ma recette en favoris, à ce jour (30.01.21) et j'en suis ravie, merci ! Revoici la même recette, pour 12 parts ! Toujours avec du bon chocolat (et non du cacao)..Alors là, vous allez vous régaler encore + car j'ai revu les quantités d'ingrédients "à la hausse"....pour pouvoir remplir le superbe moule couronne torsadée ! Résultat en bouche : Très moelleux, mousseux...crobon, quoi ! Ce moule est l'idéal pour de gros et magnifiques gâteaux ! Choco-addict, oui, choco-addict pour la vie !

Séparer les 5 blancs des 5 jaunes. Garder les 5 blancs de côté. PRÉCHAUFFER LE FOUR à 180°C. METTRE LE FOUET. Dans le bol, mettre les 5 jaunes et les 150 g de sucre (on peut diminuer la quantité de sucre, si on le souhaite). Le robot est programmé 30 sec VIT 4.

ÔTER LE FOUET. Ajouter 140 g de margarine végétale fondu ou d'huile de pépins de raisin + 80 g de lait (ou végétal) + 150 g de farine + 50 g de Maïzena + 1 sachet de levure chimique. Le robot est programmé 40 sec VIT 3 à 4. Verser la pâte dans le grand cul-de-poule.

Monter les blancs en neige. Attention : Le bol doit être bien propre, sec et froid. METTRE LE FOUET. Le robot est programmé 5 min VIT 5.

Ajouter les blancs montés, délicatement, dans le grand cul-de-poule. ATTENTION : Prendre un saladier et y verser 420 g de cette pâte. Vous y ajouterez l'extrait de vanille. Verser le reste dans un 2e saladier.

SUR LE COUVERCLE, PESER : 200 g de chocolat (au lait ou noir*) + 80 g de crème liquide (entière ou allégée ou végétale). Bien mélanger à la cuillère magique pour lisser la préparation et la faire refroidir pour l’incorporer au mélange du 2e saladier. *Perso, j'ai mis des pistoles de chocolat noir à 66% du Mexique de Cacao Barry.

Poser le moule couronne torsadée sur la plaque alu perforée. Déposer 1 bonne cuillère à café de pâte choco en alternant avec la pâte vanille dans le moule, et ce, jusqu'au-dessus du moule. Cuisson : 40 min à 180°C. Le laisser tiédir 10 à 15 min avant de le démouler. Bonne dégustation ! Source : Recette "à ma façon" pour le moule couronne torsadée, d'après une recette de l'atelier des chefs.

Psssst ! Vous êtes toujours là ? 😉 N'oubliez pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, si vous avez aimé ma recette, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 💕 🛒 5 euros de remise sur ta 1ère commande. 💁‍♀️ Pour toute commande, n'hésite pas à me contacter ou à commander directement via la boutique en n'oubliant pas d'indiquer mon prénom et mon nom : Corinne Binet, en tant que conseillère.