COURONNE DES ROIS PEPITES DE CHOCOLAT

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !COURONNE DES ROIS PEPITES DE CHOCOLATRecette créée le mercredi 11 janvier 2023 à 17h43

PRÊT EN

1 h 30
Simple
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

20 min

REPOS

1 h 20

Préparation 1

IngredientsListe de courses
380 gramme(s) de farine de blé

380 gramme(s) de farine de blé

1 préparation pour pâtes briochées

1 préparation pour pâtes briochées

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

45 gramme(s) de beurre

45 gramme(s) de beurre

45 gramme(s) de sucre

45 gramme(s) de sucre

5 c.à.s de fleur d'oranger

5 c.à.s de fleur d'oranger

80 gramme(s) de pépites de chocolat

80 gramme(s) de pépites de chocolat

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

2 étapes
1
Étape 1


 

Mettre la levure et le lait tiède dans le bol du robot. Mélanger.

Ajouter farine, sucre, oeufs, eau de fleur orange.

Pétrir 2 min. Au bout de ce temps, ajouter le beurre froid coupé en petits dés.
Pétrir à nouveau 2 mn.
Lorsque vous sortez la pâte du robot et la mettre en boule légèrement farinée. Transvaser dans un cul de poule. Couvrez d'une TOILE SILPAT ou d'un torchon. Laisser lever au moins 1 heure dans un four à 40° éteint.

Vous pouvez aussi la mettre au réfrigérateur (30 min) pour pouvoir mieux la travailler ensuite.

Au bout de ce temps, rompre la pâte, la dégazer  et ajouter les pépites et la façonner en couronne.
Insérer la fève. Badigeonner au lait ou au jaune d'oeuf et laissez à nouveau pendant 1 heure.

Avant d'enfourner badigeonnez de jaune et un peu de lait au pinceau.

Préchauffer le four TH 180°, si possible en chaleur tournante, et cuire pendant 25 à 30 mn.

A la sortie, nappez d'un nappage neutre ou gelée de coing et parsemez de sucre perlé si vous le souhaitez.

Régalez-vous!

Plus d'infos? Contactez moi.
Je peux vous offrir un bon d'achat de 5 euros à valoir sur une 1ère commande boutique.
2
Étape 2
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/92-promotions-en-cours-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/92-promotions-en-cours-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire