couronne briochée st valentin

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Stephanie Ramos simao
Conseillère Guy Demarle
couronne briochée st valentinRecette créée le jeudi 6 janvier 2022 à 14h43
10 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

40 min

REPOS

1 h 20

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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) + 1 c.à.c de lait

    150 gramme(s) + 1 c.à.c de lait

    1 préparation pate de brioche guy demarle

    1 préparation pate de brioche guy demarle

    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de sucre

    80 gramme(s) de sucre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    150 gramme(s) de beurre

    150 gramme(s) de beurre

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    2 c.à.s  sucre crystal

    2 c.à.s sucre crystal

    7 étapes
    1
    Étape 1
    Mettre le lait et le sachet de préparation a brioche guy demarle dans votre robot
    Chauffer 2 min a 37°
    2
    Étape 2
    Ajouter la farine, le sucre et les oeufs
    Pétrir 2 min
    3
    Étape 3
    Ajouter le beurre
    Pétrir 3 min
    4
    Étape 4
    Former une boule et laisser reposer la pâte a couvert pendant 40 min
    5
    Étape 5
    Dégazer la pâte et former une couronne
    Placer la dand le moule tarte couronne
    Laisser reposer pendant 40 min, couvert d'un torchon
    6
    Étape 6
    Badigeonner avec le mélange jaune d'oeuf et lait
    Parsemer de sucre crytal et petit coeur en sucre
    7
    Étape 7
    Enfourner à 180° pendant 40 min
    Bon appétit !

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