Couronne apéritive

valouvu
Valérie VU
Conseillère Guy Demarle
Couronne apéritiveRecette créée le dimanche 25 août 2024 à 17h26
3 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Tarte Couronne OHRA®
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  • Couteau de précision
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    15 centilitre(s) de lait

    15 centilitre(s) de lait

    20 gramme(s) de sucre en poudre

    20 gramme(s) de sucre en poudre

    40 gramme(s) de beurre pommade

    40 gramme(s) de beurre pommade

    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    1/2 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1/2 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    200 gramme(s)  tressana

    200 gramme(s) tressana

    100 gramme(s)  truite fumée

    100 gramme(s) truite fumée

     graines de courge

    graines de courge

     graines de lin

    graines de lin

     graines de pavot

    graines de pavot

    2 étapes
    1
    Faire tiédir le lait et y ajouter la levure.
    Dans la cuve du robot, mettre la farine avec le lait/levure puis ajouter le beurre pommade et le sucre. Pétrir pendant 5 minutes.
    Mettre la pâte dans un cul de poule, la couvrir et laisser reposer pendant 1h30.
    Etaler la pâte en rectangle sur le plan de travail.
    2
    Tartiner du Tressana et parsemer les dés de truite fumée, puis mettre les graines de courges et de lin.
    Rouler en boudin serré. Découper en deux dans le sens de la longueur.
    Tresser les 2 boudins et former une couronne que vous posez dans le moule couronne, en ajoutant sur le dessus les graines de pavot.
    Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
    Préchauffer le four à 200°.
    Faire cuire pendant 20 à 30 minutes selon votre four.
    Pour cette même recette, vous pouvez remplacer la truite et les graines de lin et courge par 100 gr de dés de jambon et 50 gr de noix.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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