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Courgettes indiennes massalaRecette créée le lundi 17 juillet 2017 à 15h37
17 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

17 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

10
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TEMPS ROBOT

17 min 50 s

CUISSON

16 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cumin 50 g
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  • Curry de Madras 60 g
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  • Coffret 4 épices "Cuisinez à l'indienne" 75 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    10 gramme(s) d'huile d'olive

    10 gramme(s) d'huile d'olive

    1 c.à.c de graines de cumin (ou en poudre si vous n'avez pas)

    1 c.à.c de graines de cumin (ou en poudre si vous n'avez pas)

    2 pincée(s) d'asafoetida (facultatif)

    2 pincée(s) d'asafoetida (facultatif)

    1 gousse d'ail râpée

    1 gousse d'ail râpée

    1 c.à.c de gingembre frais râpé

    1 c.à.c de gingembre frais râpé

    1 tomate coupée en dés

    1 tomate coupée en dés

    1 c.à.s de curry en poudre de madras

    1 c.à.s de curry en poudre de madras

    1 c.à.c de curcuma en poudre

    1 c.à.c de curcuma en poudre

    650 gramme(s) de courgette*

    650 gramme(s) de courgette*

     pincée(s) de fleur de sel

    pincée(s) de fleur de sel

    165 gramme(s) d'eau*

    165 gramme(s) d'eau*

    1 filet de poulet de 250 g coupé en lamelles (facultatif)

    1 filet de poulet de 250 g coupé en lamelles (facultatif)

    5 étapes
    1
    Pour 4 personnes Mettre le fouet sur les couteaux. Mettre l'huile dans le robot. L'étape est programmée 1 min à 80°C VIT 1.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    80 °C      
    1      
    2
    Laisser le fouet. Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre. L'étape est programmée 50 sec VIT 2 afin que les dés de tomate soient bien enrobés par toutes les épices.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    50 s      
    2      
    3
    Laisser le fouet. Couper les courgettes en dés ou en éventail et les ajouter dans le bol. Saler à convenance. Ajouter l'eau. L'étape est programmée 16 min à 80°C VIT 2. *Vous pouvez aller jusqu'à 700 g de courgettes (5 mm d'épaisseur), en mettant 250 g d'eau au total. Vous avez terminé la recette si vous êtes végétalien.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    16 min      
    80 °C      
    2      
    4
    Laisser le fouet. Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter du poulet, 5 min avant la fin de la cuisson. Vous obtenez un plat indien végétarien très goûteux, avec des courgettes encore croquantes. Vous pouvez allonger le temps de cuisson si vous les préférez bien cuites mais au risque qu'elles se transforment un peu en purée... A servir avec des naans, des chapati, du riz basmati (Le meilleur : marque Tilda*). Bon appétit ! *Tous les riz Basmati ne se valent pas, on peut utiliser du riz Basmati Tilda qui est du pur Basmati c'est-à-dire que ce riz est issu d’une variété non croisée contrairement à d’autres marques. Source de la recette : Pankaj Sharma.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    5
    Psssst ! Vous êtes toujours là ? 😉 N'oubliez pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 😉
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    10 commentaires
    adelineroyeau
    Adeline Royeau
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Simple, rapide et très bon ! En accompagnement de viandes cuites au barbecue. Je garde dans mes favoris !

    nadmag
    nadmag

    Très bon

    Courgettes bien croquantes et parfumées: un régal!

    paulenne29
    paulenne29

    Délicieux

    Un régal +++ !!
    (Fait sans asafoetida)

    corinnebinet70
    Corinne BINET (Ottoki)
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Paulenne, très heureuse que la recette ait plu.. ;)

    stefeuniz
    stefeuniz

    Il me restait quelques courgettes... Et un peu de tofu lactofermenté nature... Et hop plat végétalien cuisiné! Je l'ai ajoutée dans mes favoris, merci beaucoup!

    corinnebinet70
    Corinne BINET (Ottoki)
    Conseillère Guy Demarle

    Merci pour l'idée "végétalienne", Stéphanie ! Perso, je ne connais que le tofu soyeux que j'utilise pour certains desserts. Prochaine étape : Le tofu lactofermenté nature, à tester...!

    christelchaps
    Christel Chaperon
    Conseillère Guy Demarle

    Merci pour cette recette que tout le monde a adorée. A refaire et je l'ai mise dans mes favoris (je n'ai pas mis d'asafoetida). Elle est dans mes favoris !

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