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Courgettes indiennes massalaRecette créée le lundi 17 juillet 2017 à 15h37

PRÊT EN

17 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

6
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TEMPS ROBOT

17 min 50 s

CUISSON

16 min

Préparation 1

Ingredients
10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

1 c.à.c de graines de cumin (ou en poudre si vous n'avez pas)

1 c.à.c de graines de cumin (ou en poudre si vous n'avez pas)

2 pincée(s) d'asafoetida (facultatif)

2 pincée(s) d'asafoetida (facultatif)

1 gousse d'ail râpée

1 gousse d'ail râpée

1 c.à.c de gingembre frais râpé

1 c.à.c de gingembre frais râpé

1 tomate coupée en dés

1 tomate coupée en dés

1 c.à.s de curry en poudre de madras

1 c.à.s de curry en poudre de madras

1 c.à.c de curcuma en poudre

1 c.à.c de curcuma en poudre

650 gramme(s) de courgette*

650 gramme(s) de courgette*

 pincée(s) de fleur de sel

pincée(s) de fleur de sel

165 gramme(s) d'eau*

165 gramme(s) d'eau*

1 filet de poulet de 250 g coupé en lamelles (facultatif)

1 filet de poulet de 250 g coupé en lamelles (facultatif)

4 étapes
1
Pour 4 personnes

Mettre le fouet sur les couteaux.

Mettre l'huile dans le robot. L'étape est programmée 1 min à 80°C VIT 1.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 C°      
1      
2
Laisser le fouet. Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre. L'étape est programmée 50 sec VIT 2 afin que les dés de tomate soient bien enrobés par toutes les épices.
Accessoire(s) :
Fouet
50 s      
0 C°      
2      
3
Laisser le fouet.

Couper les courgettes en dés ou en éventail et les ajouter dans le bol. Saler à convenance.

Ajouter l'eau. L'étape est programmée 16 min à 80°C VIT 2.

*Vous pouvez aller jusqu'à 700 g de courgettes (5 mm d'épaisseur), en mettant 250 g d'eau au total.

Vous avez terminé la recette si vous êtes végétalien.
Accessoire(s) :
Fouet
16 min      
80 C°      
2      
4
Laisser le fouet.

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter du poulet, 5 min avant la fin de la cuisson.

Vous obtenez un plat indien végétarien très goûteux, avec des courgettes encore croquantes. Vous pouvez allonger le temps de cuisson si vous les préférez bien cuites mais au risque qu'elles se transforment un peu en purée...

A servir avec des naans, des chapati, du riz basmati (Le meilleur : marque Tilda*). Bon appétit !

*Tous les riz Basmati ne se valent pas, on peut utiliser du riz Basmati Tilda qui est du pur Basmati c'est-à-dire que ce riz est issu d’une variété non croisée contrairement à d’autres marques.

Source de la recette : Pankaj Sharma.
Accessoire(s) :
Fouet
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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6 commentaires
stephaniel_4c99
stephaniel_4c99

Il me restait quelques courgettes... Et un peu de tofu lactofermenté nature... Et hop plat végétalien cuisiné! Je l'ai ajoutée dans mes favoris, merci beaucoup!

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Merci pour l'idée "végétalienne", Stéphanie ! Perso, je ne connais que le tofu soyeux que j'utilise pour certains desserts. Prochaine étape : Le tofu lactofermenté nature, à tester...!

christelchaps
Christel Chaperon
Conseillère Guy Demarle

Merci pour cette recette que tout le monde a adorée. A refaire et je l'ai mise dans mes favoris (je n'ai pas mis d'asafoetida). Elle est dans mes favoris !

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Merci Christel ! ;)

christelchaps
Christel Chaperon
Conseillère Guy Demarle

Merci pour cette recette que tout le monde a adorée. A refaire et je l'ai mise dans mes favoris (je n'ai pas mis d'asafoetida). Elle est dans mes favoris !

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Hummm je vais la tenter et je te dirais ce que j'en pense
Bizzz