Pour 4 personnes

Mettre le fouet sur les couteaux.

Mettre l'huile dans le robot. L'étape est programmée 1 min à 80°C VIT 1.

Laisser le fouet. Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre. L'étape est programmée 50 sec VIT 2 afin que les dés de tomate soient bien enrobés par toutes les épices.

Laisser le fouet.

Couper les courgettes en dés ou en éventail et les ajouter dans le bol. Saler à convenance.

Ajouter l'eau. L'étape est programmée 16 min à 80°C VIT 2.

*Vous pouvez aller jusqu'à 700 g de courgettes (5 mm d'épaisseur), en mettant 250 g d'eau au total.

Vous avez terminé la recette si vous êtes végétalien.

Laisser le fouet.

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter du poulet, 5 min avant la fin de la cuisson.

Vous obtenez un plat indien végétarien très goûteux, avec des courgettes encore croquantes. Vous pouvez allonger le temps de cuisson si vous les préférez bien cuites mais au risque qu'elles se transforment un peu en purée...

A servir avec des naans, des chapati, du riz basmati (Le meilleur : marque Tilda*). Bon appétit !

*Tous les riz Basmati ne se valent pas, on peut utiliser du riz Basmati Tilda qui est du pur Basmati c'est-à-dire que ce riz est issu d’une variété non croisée contrairement à d’autres marques.

Source de la recette : Pankaj Sharma.

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