Préchauffez votre four à 180°C et placez votre moule carré sur la plaque alu perforée. Coupez les courgettes en 2 dans la longueur et évidez les. Dans le Tornado ajoutez la chair, le brocciu et la menthe coupée à l'aide des ciseaux à herbes puis mixez la garniture. Enlevez les lames et rajoutez les pignons puis mélangez bien à la spatule double embout du côté le plus petit. Assaisonnez avec du sel, du poivre ou des épices type Recettes ensoleillées de la gamme Gourmandises. Posez vos demies courgettes évidées dans votre plat puis garnissez les avec la préparation au brocciu. Enfournez 30 minutes. A la sortie du four, déposez un filet d'huile d'olive sur chaque courgette. BONNE DEGUSTATION ! Options : - utilisez des courgettes rondes ou des gros champignons à farcir (cuisson 15 minutes pour les champignons) - le brocciu n'étant fabriqué qu'au printemps, le reste de l'année utilisez de la brousse ou à défaut de la ricotta - remplacez les pignons par des amandes émondées concassées dans le tornado

Étape 2