Ajouter les 500g de mûres et le sucre. Programmer 4 min, 40 degrés, vitesse 3. Mettre le verre doseur pour éviter les projections.

Racler les parois du bol et mixer 3 min, vitesse 6. Laisser le verre doseur.

Lisser le coulis de mûres par 6 tours de turbo. Mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle du bol afin d'éviter toutes projections. Filtrer à l'aide du tamis. Réserver ensuite le coulis pour napper d'éventuels desserts ou le congeler en petite portion dans des moules type briochettes ou palets pour réaliser par la suite vos bavarois et autres entremets. Pour la réalisation d'un sorbet préférée l'empreinte mini-fours pour la congélation de ce coulis en petite portion.