Coulis mûres sauvages

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coulis mûres sauvagesRecette créée le mercredi 15 août 2018 à 10h34

PRÊT EN

7 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

7 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de Mûres sauvages

500 gramme(s) de Mûres sauvages

100 gramme(s) de  de sucre semoule

100 gramme(s) de de sucre semoule

3 étapes
1
Ajouter les 500g de mûres et le sucre.
Programmer 4 min, 40 degrés, vitesse 3.
Mettre le verre doseur pour éviter les projections.
4 min      
40 °C      
3      
2
Racler les parois du bol et mixer 3 min, vitesse 6.
Laisser le verre doseur.
3 min      
6      
3
Lisser le coulis de mûres par 6 tours de turbo.
Mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle du bol afin d'éviter toutes projections.
Filtrer à l'aide du tamis.
Réserver ensuite le coulis pour napper d'éventuels desserts ou le congeler en petite portion dans des moules Flexipan type briochettes ou palets pour réaliser par la suite vos bavarois et autres entremets.
Pour la réalisation d'un sorbet préférée l'empreinte mini-fours pour la congélation de ce coulis en petite portion.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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3 commentaires
natachag_13fd
natachag_13fd

Premier fois pour moi aujourd'hui j'ai coupé des proportions en 2 car juste 250g vraiment très bon merci de la recette 👍

natachag_13fd
natachag_13fd

Premier fois pour moi aujourd'hui j'ai coupé des proportions en 2 car juste 250g vraiment très bon merci de la recette 👍

yvelines_dd7f
yvelines_dd7f

Coulis vite fait et très bon