Mettre dans le bol l'oignon et l'ail, épluché et coupé en 2

Ajouter l'huile d'olive, les tomates pelées et leur jus, et les épices

Ajouter de l'eau et l'harissa selon votre goût

Mettre dans le panier inox les carottes courgettes épluchées et coupées en rondelles, le navet coupé en 8 les pois chiches égouttés.

Pendant ce temps, préparer la semoule, la mettre dans un saladier, y ajouter 10 g d'huile d'olive, une pincée de sel, et l'eau chaude jusqu'a 2 cm au dessus de la semoule.
Laisser reposer 5 minutes. Mélanger puis égrainer la semoule avec vos mains ou une fourchette.

Ajouter encore 10 g d'huile d'olive, du poivre, une pincée d'épice à couscous.
A l'arret de la minuterie, ajouter le poisson dans le panier vapeur au dessus des légumes et la semoule au dessus dans le plateau vapeur
Poser le varoma sur le bol et régler 15 min à température 120°, vitesse 1