Corolle de flan de courgette

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Sophie Anne
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Corolle de flan de courgetteRecette créée le mercredi 4 novembre 2015 à 10h39

PRÊT EN

17 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

17 min 45 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

1 oignon(s)

1 oignon(s)

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

 sel

sel

1 branche(s) de thym

1 branche(s) de thym

2 grosses courgettes

2 grosses courgettes

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

90 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% de mg

90 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% de mg

70 gramme(s) de gruyère râpé

70 gramme(s) de gruyère râpé

3 c.à.s de chapelure

3 c.à.s de chapelure

2 c.à.c de tapenade

2 c.à.c de tapenade

6 étapes
1
Mettre les gousses d'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol.
Placer le panier inox dans le bol et programmer 20 secondes, vitesse 4.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 s      
4      
2
Ajouter l'huile, le sel et le thym.
Faire rissoler 2 minutes à 80°C, vitesse 2.
Racler.
Accessoire(s) :
Spatule
2 min      
80 °C      
2      
3
Laver et couper les deux courgettes dans le sens de la longueur. Les couper ensuite en fines rondelles avec une mandoline de préférence.
Garder 24 rondelles afin d'en mettre 4 par empreinte puis ajouter le reste des courgettes dans le bol.
Retirer le verre doseur et programmer 15 minutes à 90°C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
15 min      
90 °C      
2      
4
Egoutter les courgettes en utilisant le panier inox puis les remettre dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
5
Ajouter les œufs entiers, la crème, le fromage râpé, la chapelure et la tapenade.
Salez, poivrez.
Programmer 25 secondes, vitesse 2.
25 s      
2      
6
Mettre vos empreintes muffins sur la plaque aluminium perforée.
Déposer les 4 rondelles de courgettes crues tout autour et au fond de chaque empreinte.
Répartir la préparation dans chaque empreinte.

Mettre à cuire dans un four froid 30 minutes à 200°C (th. 6-7).
Si la cuisson est trop rapide sur le dessus, mettre une toile SILPAT dessus.
Bon appétit !
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1 commentaires
caroliner_e86d
caroliner_e86d

la recette est complement décousu
faut mettre les œufs 2 fois ....
rien compris
desolée