coquilles st jacques à la bretonne

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Christine Ferreira
Conseillère Guy Demarle
coquilles st jacques à la bretonneRecette créée le mardi 20 octobre 2015 à 21h33

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

1
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CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de  st  jacques

500 gramme(s) de st jacques

4 petits oignons

4 petits oignons

1 verre(s) de muscadet

1 verre(s) de muscadet

1 c.à.s de farine

1 c.à.s de farine

30 centilitre(s) de lait

30 centilitre(s) de lait

1 pincée(s) de curry

1 pincée(s) de curry

2 c.à.s de crème fraîche semi épaisse

2 c.à.s de crème fraîche semi épaisse

 barre(s) de persil

barre(s) de persil

 barre(s) de chapelure fine

barre(s) de chapelure fine

 barre(s) de sel et poivre

barre(s) de sel et poivre

4 gousses d'ail

4 gousses d'ail

4 étapes
1
épluchez et émincez l'ail , oignons et le persil.faites fondre le beurre dans une casserole , ajoutez y ail,oignon et le persil.
laissez légèrement blondir , versez le muscadet et laisser reduire
2
mélangez le lait , la crème fraiche , la farine , le curry , versez le tout dans une casserole et laissez épaissir.
salez et poivrez.
3
mettez la préparation dans chaque petite cocotte ou coquille st jacques , déposez les st jacques
rajoutez un peu de chapelure et un petit morceau de beurre.
4
mettre au four 10 à 15 minutes
Bon appétit !
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